Sprawdzone domowe sposoby

Zalewa pomidorowa do konserw rybnych

Na 1 kg przecieru pomidorowego bierze się 10 dkg cukru, 3 dkg soli, 10 dkg octu 6-procentowego, 5 dkg musztardy, 10 dkg oleju jadalnego, 2 dkg cebuli suszonej, 1 dkg selerów suszonych, 0,5 dkg porów suszonych, 0,5 dkg pietruszki suszonej i 1 dkg (łącznie) papryki, ziela angielskiego, goździków, pieprzu.

Do przecieru z pomidorów dodaje się cukier, sól, musztardę, olej, miesza z rozgotowanymi i przetartymi warzywami i zagęszcza do odpowiedniej konsystencji. Następnie maceruje się przyprawy. Ocet dodaje się na końcu.




Pokrewne tematy: