Sprawdzone domowe sposoby

Rozmaryn

Listki rozmarynu roztarte w palcach wydzielają cierpkawy, korzenny zapach. Mają łagodny, charakterystyczny smak. Do celów kulinarnych używa się czubków pędów, bo one kryją w sobie najdelikatniejszy smak i aromat. Dodatek szczypty roztartych listków rozmarynu (świeżych lub suszonych) ożywia wiele sosów, marynaty, uszlachetnia smak i aromat octu (zwłaszcza winnego). Poprawia smak i zapach pieczeni baraniej, wołowej i dziczyzny. Dodać go też możemy do ryb gotowanych i sałatek z pomidorów.

Jest to roślina trwała o zielonych listkach, ale nie znosi mrozów, lepiej więc przesadzić ją do doniczki już w sierpniu, a zimą przetrzymać w domu.




Pokrewne tematy: