Sprawdzone domowe sposoby

Pikle

Przepis: 1 kg świeżych dojrzałych ogórków obiera się, kroi wzdłuż na 8 części, usuwa nasiona i przesypuje 5 dkg soli, ażeby puściły sok. Następnego dnia sok zlewa się, a pikle układa w naczyniu zalewając octem przegotowanym z przyprawami. Na 1 litr octu 6-procentowego bierze się 1 listek laurowy, 5 ziaren gorczycy, 5 ziaren pieprzu i 1 cebulę. Po 2 dniach ocet zlewa się, gotuje z 15 dkg cukru i zalewa nim ułożone w słoju pikle. Słój przykrywa się szczelnie papierem pergaminowym.




Pokrewne tematy: