Sprawdzone domowe sposoby

Ogórki gorczyczne

Przepis: 1 kg ogórków obiera się, przecina wzdłuż na połowę i usuwa nasiona. Następnie ogórki blanszuje się w 3-procentowym occie i w ciągu 24 godz. trzyma się w solance zawierającej w 1 litrze wody 10 dkg soli. Następnego dnia ogórki wyjmuje się z solanki, układa w słoiki przekładając 5 dkg gorczycy i 2 dkg cebuli i zielonej papryki; następnie zalewa się przegotowanym octem 4-procentowym. Po szczelnym zamknięciu naczynia pasteryzuje się.




Pokrewne tematy: