Sprawdzone domowe sposoby

Łagodny sos pomidorowy

Przepis: na 1 kg pomidorów bierze się 30 dkg jabłek kwaśnych, 12 dkg cebuli, 1 dkg cukru, 0,5 dkg soli i 0,5 dkg (łącznie) papryki, pieprzu, cynamonu i gałki muszkatołowej.

Przecier z pomidorów miesza się z przecierem z jabłek i cebuli (uprzednio rozgotowanej). Dodaje się sól, cukier i mieszaninę zagęszcza do konsystencji powideł. Do gorącego sosu wkłada się woreczek z przyprawami. Ostrość sosu zależy od czasu macerowania. Gorący sos rozlewa się do słoików i zalewa lakiem lub pechem.




Pokrewne tematy: